济南红油烤面筋小吃培训常用解决方案「泼辣娘」

泼辣娘烤面筋是市场上影响比较大的一个餐饮品牌，其产品的种类丰富多样，因此能够满足消费者多元化的需求，占据在市场上一定的份额。经过多年的发展，加盟门店超过几十家，并且取得了稳定的发展。同时，品牌所有的产品食材都是由的人士精心挑选的，因此制作出来的产品可以让加盟商安心，让消费者安心。正是因为如此，品牌凭借其强大的发展背景和的的口碑得到了很多人的看好，因此在市场上的名气比较高，赢得了广大消费者们的喜爱。并且在未来的时间里，品牌的成员还将不断的进行学习，致力于为广大消费者提供健康、美味的产品。

红油的做法

材料：辣椒粉、姜、花椒、山茶油、、八角、桂皮、小葱、香叶。

1、将生姜洗净后拍破，葱打成结，花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐。

2、起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香。

3、捞出姜葱，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香。

泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

一、很考验商家的出餐速度。如果档口前堆了很多顾客，而你的出餐速度慢，顾客直接就绕过你家了，因为是一片开放区域，他直接去其他店了，就会出现频繁跑单的情况，在写字楼附近的美食城尤其要注意这一点。二、容易丢餐具。不要把人性想得太美好啊，这里是开放式的管理，如果你使用的是精美的餐具，很容易就丢掉了。所以推荐大家用价格比较低廉的密胺餐具，丢了或者损坏也不会太心疼。三、重要！！注意房东别跑路！因为这里开店属于小吃城先收款，扣除租金等费用以后再返给各商家，很多小吃城规定是一周甚至半个月一结款。你去找老板要钱，可能遇到各种借口拖欠款项。